-
最近の投稿
アーカイブ
カテゴリー
投稿日カレンダー
臨時休業
弘前市により休業要請に伴い、当店は2020年10月20日〜31日までお休みをいただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
今後ともよろしくお願いいたします。
10月の営業日のご案内。 / Operation days on October
すでに10月に入ってしまいましたが、下記の日程でお休みをいただきます。
10月6日（火）
10月12日（月）
10月13日（火）
上記以外の日は基本的に17:00より営業いたします。
14日のみ19:00からの営業となりますので、ご了承くださいませ。
今月も色々とワインご用意しておりますので、お気軽に遊びにきてください！
皆様のお帰りを心よりお待ちしております。
ジョルジュ ルーミエ シャンボールミュジニー 垂直テイスティング
シャンボールミュジニー を代表する作り手であるジョルジュルーミエ 。
３代目であるクリストフの代から評価が高まり、トップクラスの生産者となりました。
某漫画の第一の使徒としてこちらの生産者のシャンボールミュジニーの１級畑であるレ・ザムルーズが取り扱われていました。
そんなルーミエ の村名ですが、シャンボールミュジニー の垂直テイスティングを下記の通り行いたいと思います。
村名シャンボールミュジニー でさえなかなか手に入りずらい状態ですが、たまたま手に入ったのでせっかくなら皆様にも試していただきたく、開催することといたしました。
お忙しいとは思いますが是非、ふるってご参加くださいませ。
メール、電話にてご予約承ります！ご連絡お待ちしております。
.
.
.
ジョルジュルーミエ シャンボールミュジニー 垂直テイスティング
日時：2020年10月10日（土）
時間：17:00以降でお好きな時間でお越しください。
（万が一、カウンターが満席の場合フリースペースへのご案内になる場合がございます。）
料金：17,000円（税込）
定員：14名
提供アイテム
ジョルジュ・ルーミエ シャンボールミュジニー 2009
ジョルジュ・ルーミエ シャンボールミュジニー 2011
ジョルジュ・ルーミエ シャンボールミュジニー 2017
各５０ml程度
※ワインのコンディション等の問題により、予告なくアイテムの変更、中止する場合がございます。ご了承くださいませ。
※コロナウィルス感染症の対策として、高熱、体調不良などございましたらご遠慮ください。
9月15日までの営業日のご案内 / Operation days until 15th of September
9月15日までのお休みの日をご案内させていただきます。
色々とご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
9月8日（火）
9月13日(日）
9月15日（火）
9月後半はお休みなく営業する予定ですが、参加する可能性があるイベントがあり開催するかしないかがまだ正式に決まっていないので、決まり次第、ご案内させていただきます。
9月も色々なワインをご用意しておりますので、ぜひ遊びに来てください！
臨時休業のお知らせ
突然ではございますが、本日、8月18日（火）は私事都合でお休みをいただきます。
明日以降、改めてお待ちしております。
レオヴィル3兄弟 並行テイスティング
レオヴィル ３兄弟 2008 平行テイスティング
かつてはボルドー、サンジュリアンの同じ畑だったこの３種類のワイン。
2008年ヴィンテージが３種類揃いましたので、飲み比べをしたいなと思います！
詳細は下記の通りです。健康状態に気をつけながら是非、ご参加ください！お待ちしております。
日時：2020年8月28日（金）17:00~
料金：10,000円（税込）
定員：11名
提供予定アイテム
Ch.レオヴィル ラスカーズ 2008
Ch.レオヴィル バルトン 2008
Ch.レオヴィル ポワフェレ 2008
各 60ml程度
＊コロナウィルル対策として入店時アルコール消毒お願いいたします。また、体調がすぐれない、熱があるなどの場合はご参加をお控えいただきます。
＊ワインのコンディション等の関係で事前に案内なくアイテムの変更等する場合がございますので、ご了承くださいませ。
＊ワインの抜栓は当日16時頃を予定しております。17：00以降お好きな時間にお越しいただきワインをお楽しみくださいませ。
8月の営業日のご案内 / Operation days on August
すでに8月に入ってしまいましたが、今月の営業日のご案内です。
8月は
8月30日（日）お休みをいただきます。
現時点では他の日は通常通り営業する予定です。
皆様のご来店、お待ちしております！！
＊コロナウィルスなどの諸事情により急遽変更する場合がございますので、ご了承くださいませ。
ガヤ バルバレスコ テイスティング ご来店ありがとうございます！ / Thank you for coming Gaja Event!
先日、北イタリア、ピエモンテのワイン、バルバレスコ。イタリアワインの帝王とも言われるGaja(ガヤ）。そのフラグシップでもある、DOCG バルバレスコ。
今回は1999,2000,2004を垂直テイスティングで開催させていただきました。今のような状況でもお越しいただけて非常にありがたく、感謝しかございません。
当然自分も皆様がいらっしゃる前にテイスティングさせていただきましたが、味が安定していて（もちろん美味しい）熟成による変化を楽しめるなーと感じました。2004は他の２ヴィンテージよりは酸味が強いなと感じましたが、飲めます。あと数年熟成させたらより美味しいのかなーなんて思いました。
1999,2000年ももちろん熟成しているのですが、まだまだ若々しさがあって活き活きしてる印象でした。両年ともいい年だったようなのでまだまだポテンシャルを感じますね。
今後もいろんなワインのイベントをやろうと思うのでお忙しいとは思いますが、ぜひご参加くださいね！！
本当にありがとうございました！
シャルドネ / Chardonnay
本日はシャルドネについて少し掘り下げて見たいと思います。
シャルドネとは
シャルドネは白ブドウ用ぶどう品種で果皮が緑色になります。白ワイン用ぶどう品種の代表の一つです。フランス東部ブルゴーニュ地方原産でマコネにあるシャルドネ村で生まれたという説もあります。
シャルドネの誕生には諸説ありましたが、遺伝子学の研究の結果、ピノ系品種とグエ ブラン品種の自然交配で誕生したことがわかったようです。
他のぶどう品種は香りや味わいに特徴があり、判別する材料がありましたが、シャルドネは「際立った特徴がないのが特徴」ではないかと思います。よくいえばフラットな品種ではないでしょうか。気候、土壌、生産者の作り方により柔軟に香り、味わいが変化します。
主な生産地
世界中で生産されているシャルドネですが、主な生産地はフランスのブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方、アメリカのカルフォルニア州、そしてチリなどです。
フランスのブルゴーニュ地方ですと、「シャブリ」、「モンラッシェ」、「コルトンシャルルマーニュ」、「ムルソー」などが有名ですね。
シャンパーニュ地方ですと、コート・デ・ブラン地区（白い丘という意味）のシャルドネが評価が高いです。白ぶどうのみで作ったシャンパンを「ブラン ド ブラン」と言います。
アメリカですと主にカルフォルニア州で作られているものが多いです。オレゴンで作られたシャルドネ評価が高いものもありますね。
樽で熟成させたり、マロラクティック発酵を使用したり、きりっとシャープな味わいのものから、コクのあるまろやかなタイプまで作られているシャルドネ。みなさんはどう行ったタイプのシャルドネのワインがお好みですか？
ガヤ バルバレスコ 垂直テイスティング / Gaja Barbaresco Vertical Tasting
Gaja Barbaresco
イタリアワインの帝王として君臨し続けるGaja。「常に最高品質を造る＆ワールドクラス」との信念のもと、ベストを尽くされた渾身のワインをリリースし続けています。
今回はこのガヤのフラグシップでもあるバルバレスコの垂直テイスティングを開催いたします。詳細は下記の通りとなりますので、ぜひご参加くださいませ。
日程：7月18日(土）
定員：11名
価格：15,000円（税込）
提供アイテム（各６０ml程度）
ガヤ バルバレスコ 1999
ガヤ バルバレスコ 2000
ガヤ バルバレスコ 2004
※コロナウィルス感染予防の一環としてかだれ横丁入り口で手のアルコール消毒のご協力お願いいたします。また、高熱があるなど体調が優れない場合もお控えくださいませ。
※ワインのコンディション等の理由により事前に予告なく、アイテムの変更などする可能性がございますのでご了承くださいませ。