Gaja Barbaresco
イタリアワインの帝王として君臨し続けるGaja。「常に最高品質を造る＆ワールドクラス」との信念のもと、ベストを尽くされた渾身のワインをリリースし続けています。
今回はこのガヤのフラグシップでもあるバルバレスコの垂直テイスティングを開催いたします。詳細は下記の通りとなりますので、ぜひご参加くださいませ。
日程：7月18日(土）
定員：11名
価格：15,000円（税込）
提供アイテム（各６０ml程度）
ガヤ バルバレスコ 1999
ガヤ バルバレスコ 2000
ガヤ バルバレスコ 2004
※コロナウィルス感染予防の一環としてかだれ横丁入り口で手のアルコール消毒のご協力お願いいたします。また、高熱があるなど体調が優れない場合もお控えくださいませ。
※ワインのコンディション等の理由により事前に予告なく、アイテムの変更などする可能性がございますのでご了承くださいませ。
ドーヴィサやラヴノーと並ぶシャブリのトップドメーヌ
ジュリアン ブロカールのシャブリ４種類の飲み比べをいたします！！
下記の日程で４アイテムのご用意の予定です。お時間ありましたらぜひご参加ください！
詳細は下記の通りです。
日時：６月20日（土）
料金：6,000円（税込）
定員：11名
提供予定アイテム：シャブリ グランクリュ レ ・プリュス 2018
シャブリ 1erクリュ ヴォー ド ヴェイ 2018
シャブリ 1erクリュ コート ド レ シェ 2018
シャブリ ドメーヌ ド ラ ボワッソヌーズ 2018
各60ml程度
ジュリアン ブロカール / Julien Brocard
1997年に父、ジャン・マルクから今やシャブリで最も偉大な生産者となったドメーヌを引き継ぎ、２代目として担うジュリアン。
ブドウが自然な状態を保つことを何より第一に考える彼が引き継ぎと同時に立ち上げたもう一つのドメーヌが「ジュリアン ブロカール」
ビオディナビを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造の段階まで徹底的に管理し、2012年に初リリースになります。
日本人でルーデュモン の当主、仲田晃司氏がつくるワインのテイスティングイベントを開催いたします。ネゴシアンのものがメインですが、2012年より自社畑を取得されており、2017年のものが手に入りましたのでこちらも提供させていただきます。
通常であれば一日だけイベントとして開催するのですが、今回はコロナウィルスの影響もあるので、下記の日程でお好みの日にテイスティングしていただく形を取らせていただきます。同じ時間帯は最大二組までで対応させていただきます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
開催日程:4月3日（金）〜12日（日）
定 員:12名様
料 金:5,000円(税込）
提供アイテム
2017 ドメーヌ ルーデュモン ブルゴーニュ ピノ ノワール
2017 パス・トゥ・グラン キュベ タガミ
2017 ジュヴレ・シャンベルタン
2017 ラドワ
各50ml程度
※今回はコラヴァンをを使用して提供させていただきます。ご了承くださいませ。
※コロナウィルスが青森県で急激に感染者が増え始めた場合、予定を変更させていただく可能性がございます。ご了承くださいませ。
※ワインの状態等の理由で予告なく変更、中止させていただく場合がございます。ご了承くださいませ。
ブルゴーニュの神様と言われるアンリ ジャイエもドメーヌ のコンサルタントとして指導に当たったりもしている、ヴォーヌ ロマネの名門ドメーヌ です！３種類のアイテムを今回は提供予定となっております。ぜひ、ご参加くださいませ！！
日時：2020年3月20日(金)
時間：17:00〜
（お好きな時間にご来店ください。席を確保するためにだいたいの到着時間をお伝えいただけると幸いです。）
定員：９名様
料金：8,500円（税込）
提供アイテム：
2017 コート・ドール
2017 シャンボール・ミュジニー
2017 ヴォーヌ・ロマネ
各75ml程度
皆様のご来店をこころよりお待ちしております！
大変、遅くなりましたが3月の営業日となります！！
コロナウィルスなどの影響で自粛ムードですが、もしお近くにいらしてワインが飲みたいようでしたら、ぜひお立ち寄りください。
この記事を作成している時点では青森県で、感染者の発表はされていないようですので営業いたしますが、状況によって変更する場合がございますので、ご了承くださいませ。
3月６日(金) 17:00-24:00
3月７日(土)17:00-24:00
3月20日(金)17:00-24:00
3月21日(土)17:00-24:00
皆様のご来店、お待ちしております！！
モレ サン ドニの最高峰のドメーヌ ドゥジャック！！
当店にてドメーヌ ドゥジャックの飲み比べを開催いたします!
詳細は下記の通りとなります。
日時 : 2月14日（金）
定員 : 9名
料金 : 9,500円（消費税、サービス料込）
提供アイテム
※各75ml程度
ドメーヌ ドゥジャックとは
ブルゴーニュ、モレサンドニの最高峰の一つ。
ジャック セイスさんがわずか一代で築き上げました。1968年にモレ サン ドニのドメーヌ グライエを買収し、当初4.5haから2005年には特急畑を購入しシャンベルタン とロマネ サンヴィヴァンが増えました。
ジャック セイスは赤ワインの作り手として有名でもありますが、コート ド ニュイでは珍しく白ワインの作り手でもあります。
1985年に霜害で村名 モレ サン ドニの赤ワインに使用していたぶどうの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ サン ドニ ブランとしてリリースしたのが始まりです。赤ワインと同様に評価が高い上に、A.O.C上、白ワインも作ることが可能ですがあまり、作っている方がいないようなので、また珍しく、興味を引きますよね。
１級畑のモン リュイザンの0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年からリリースを開始しています。
2001年からビオロジックに移行しており、現在は大半がビオディナミになってるそうです。作り方にも特徴があり、完全無除梗による全房発酵が特徴。（難易度が高い反面、生産量は自ずと限られてしまうため、伝統的な手法でありながらもDRCやシモンビーズなどの一部トップキュベのみでしか行われていない）
息子のジェレミーとアレックがそれぞれ、醸造と販売を担当しており、ジェレミーの代に変ってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりは色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっている。
全体的に淡やかな色調だが、華やかな香りと骨格と長命さ、そしてうっとりとする様な芳香がドゥジャックの特徴です。
なかなか飲む機会もないかと思いますので、ぜひ！ご参加ください！お待ちしております。
