2021年　上半期を振り返って。

あっという間の半年

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気がつけば、2021年も半分が終わってしまいますね。コロナ渦で飲食店はもちろん、ほかのいろんな分野でも苦しい時期を歩んでると思います。当店ももれずに大変です。しかしたくさんのお客様から応援いただき、いろんなワインを飲んでもらいなんとか今に至ります。ワクチン接種も少しづつ進んで、全く今まで通りには戻らないとは思いますがあまりコロナなど気にせず仲間や家族、恋人なんかと飲み食いできる時間が増えるといいなと思ってます。もちろん、ワイン好きな方には当店でワインも楽しんでもらえたらなと思います。

こんな時期にも関わらず、ワインを飲みにわざわざ当店にきてくれる初めてのお客様おり、このまま気に入っていただけたらいいなと思ってます。色々、試行錯誤して成功したものもあるし、いまいちだったこともたくさんありますが、やってみてよかったなと思います。

2021年半年を振り返って

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1月にちょっとした目標を掲げました。まだ後半戦があるので現時点で達成してなくてもいいんですけど、ちょっと振り返ってみようかなと思います。下記が当初掲げた目標。

• 現在のヴァンビーノの店舗より移転。
• ・JET Cupに出場する（今年はなんとか開催されるといいな）
• ・弘前駅前にもう１店舗出店する。
• ・地元の人間から最低一人スタッフを雇う。
• ・ソムリエの資格を当店で取得してもらう制度を作る。
• ・レストランさんとコラボしてペアリングディナーまたはランチをやる。
• ・日本酒に関する何かやってみる。
• ・Sake Diploma International の資格取得。

でした。現時点でこんな感じです。

• 現在のヴァンビーノの店舗より移転。→今の所、まだ全くその予定なし
• ・JET Cupに出場する（今年はなんとか開催されるといいな）→申し込みはまだしてないけど、開催する予定なので出場します。（勉強してないけど）
• ・弘前駅前にもう１店舗出店する。→まだ、今の所そこには至ってない。ほかの場所でもいいかもと思い始めてもいます。
• ・地元の人間から最低一人スタッフを雇う。→地元出身ではないが週末にバイト雇いました！
• ・ソムリエの資格を当店で取得してもらう制度を作る。→現在、色々考え中。
• ・レストランさんとコラボしてペアリングディナーまたはランチをやる。→おかげさまで２回できました！！コラボしてくれた皆様ありがとうございます！！
• ・日本酒でに関する何かやってみる。→まだ何も手はついていないけど、何かしたい。
• ・Sake Diploma International の資格取得。→早く申し込まないといけない！

と行った感じです。

2021年 下半期に向けて

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最近、コロナ前に比べて非常にビジネスが静かだということもあり、時間があるので新しいことも始めました。

• You Tube(ただ飲みながらワインの説明や最近の出来事を字で書いてるだけ）を始めた
• ネットセミナーを開始

Youtubeはこんな時期だからなかなか飲みに出るのが難しいのもあると思うので、家で飲みながら少しうちのお店思い出してもらえたらなーと思って始めました。最近ちょっとバタバタしてて（お店は暇なんですけどね笑）ちょっと滞ってますが定期的にアップして行きたいと思ってます。

ネットセミナーを始めたことにより、弘前圏のマーケットではないところにもVinvinoのことを知ってもらったりワインを楽しんでもらったりできていいなと思ってます。今後もやっていきたいなと思ってます。

そして去年から続いているんでしょうが、この半年でいろんなご縁がありネットセミナーもやり始めたのもあり、出張Vinvinoなんか定期的にやりたいなと思ってます。ぜひ、ここでやってくれ！とかありましたらぜひご連絡ください！笑

まずは店続けられるように、やれることやっていこうと思います！なんとか今年も一年頑張りたいです！後半戦、ますます加速して楽しいことできるようにしたいので今後ともよろしくお願いいたします！！